Vi propongo un piatto dal gusto delicato,che nel freddo inverno mi piace preparare.
è il risotto alla Zucca.
per due persone
COSA SERVE:
500 gr di Zucca, già tagliata
1 bicchiere di riso
Verdure per soffritto
1 litro di Brodo vegetale
PREPARAZIONE:
Fate indorare il soffritto con carota cipolla sedano,e aggiungere poi la zucca tagliata a cubetti.
Fate cuocere la zucca, fino a che diventi morbida,aggiungete poi il riso e iniziate ad aggiungere il brodo caldo che servirà per la cottura.
Aggiungete il brodo fino a che il riso sia ben cotto.
a fine cottura Amo aggiungere del prezzemolo,e del burro per un sapore veramente speciale.
non serve aggiustare di sale.
Buon Appetito !
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